Από τον μεγαλύτερο αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας στην Ελλάδα.

Τύπος Οίνου
Λευκός οίνος, Π.Γ.Ε. Χαλκιδική
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Μαλαγουζιά

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
Λαμπερό, ζωντανό χρώμα, έντονα φρουτώδη αρώματα, σώμα πλούσιο με ισορροπημένη οξύτητα και φρεσκάδα.

Αμπελουργικά χαρακτηριστικά
Υψόμετρο αμπελώνα: 100 – 150 μ.
Έδαφος: αργιλοπηλώδες
Βιολογική καλλιέργεια

Παραγωγική διαδικασία
Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τη χρήση επιλεγμένων ζυμών σε θερμοκρασία 16-18o C. Στη συνέχεια ακολουθεί το χαρμάνιασμα και η ωρίμανση του κρασιού για τουλάχιστον 3 μήνες με περιοδική ανάδευση.

Συνδυασμοί με φαγητό
Φρέσκα θαλασσινά, πράσινες σαλάτες, πουλερικά και τυριά

Σερβίρεται στους
8 – 10 °C