Από τον μεγαλύτερο βιολογικό αμπελώνα στην Ελλάδα.

Τύπος Οίνου
Ερυθρός Ξηρός, Π.Γ.Ε. Σιθωνία
Ποικιλιακή σύνθεση: 60% Syrah,
40% Cabernet Sauvignon

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
Βαθύ πορφυρό χρώμα. Αρώματα μαύρων φρούτων και
πιπεριού, γλυκών μπαχαρικών και κομψών αρωμάτων
δρυός. Πλούσιο και ισορροπημένο στη γεύση με
αρωματική, μακριά επίγευση.

Αμπελουργικά χαρακτηριστικά
Υψόμετρο αμπελώνων: 200 – 300 μ.
Έδαφος: αμμοπηλώδες
Βιολογική καλλιέργεια

Παραγωγική διαδικασία
Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθρής σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Ωριμάζει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες.

Συνδυασμοί με φαγητό
Κόκκινα κρέατα, κυνήγι,
παλαιωμένα κίτρινα τυριά.

Σερβίρεται στους
16 – 18 °C