
Rose 5, Ροζέ ξηρός 750ml
Από τον μεγαλύτερο αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας στην Ελλάδα.
Τύπος Οίνου
Ροζέ ξηρός, ποικιλιακός
Ποικιλιακή Σύνθεση: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Λημνιό
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
Απαλό ροζέ χρώμα. Γλυκά αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες λουλουδιών. Εξαιρετική ισορροπία στη γεύση, κρεμώδες τελείωμα και μακριά, ευχάριστη επίγευση.
Αμπελουργικά χαρακτηριστικά
Υψόμετρο αμπελώνων: 100 – 250 μ.
Έδαφος: αμμοπηλώδες
Βιολογική καλλιέργεια
Παραγωγική διαδικασία
Εφαρμόστηκε η μέθοδος της σύντομης εκχύλισης σε χαμηλές θερμοκρασίες. Η αλκοολική ζύμωση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία 16-18°C. Το κρασί παρέμεινε με τις φίνες οινολάσπες του για μερικούς μήνες, όπου γινόταν περιοδικές αναδεύσεις.
Συνδυασμοί με φαγητό
Μανιτάρια, προσούτο, ψητά λαχανικά, σολομός, γαρίδες, κοτόπουλο, σάλτσες με μάνγκο, ανανά ή σόγια, ντοματίνια με βασιλικό και μοτσαρέλα, γκοργκοντζόλα, χαλούμι, μαλακά τυριά
Σερβίρεται στους
8 – 12 °C
