Από τον μεγαλύτερο βιολογικό αμπελώνα στην Ελλάδα.

Τύπος Οίνου
Ερυθρός Ξηρός, Π.Γ.Ε. Χαλκιδική
Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Syrah

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
Σκούρο πορφυρό χρώμα. Πυκνά αρώματα ώριμων
φρούτων, σοκολάτας και καπνού, με νότες βανίλιας και
γλυκών μπαχαριών. Κομψό στο στόμα, με βελούδινες
ταννίνες και πικάντικο τελείωμα με εξαιρετική
ισορροπία.

Αμπελουργικά χαρακτηριστικά
Υψόμετρο αμπελώνων 200 – 350 μ.
Έδαφος: αμμοπηλώδες
Βιολογική καλλιέργεια

Παραγωγική διαδικασία
Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης
με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε ελεγχόμενες
θερμοκρασίες. Παλαιώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια
για 12 μήνες.

Συνδυασμοί με φαγητό
Κυνήγι, φιλέτο μόσχου και γλυκά
με μαύρη σοκολάτα

Σερβίρεται στους
16 – 18 °C